锅贴是哪里的小吃？锅贴和煎饺的区别有什么？

在中国，有各种各样形状各异或者是形状相似的美味小吃。长得像饺子的特色小吃就有不少，比如馄饨、抄手以及锅贴等等。很多人会说，锅贴不就是煎饺吗？为什么会有那么多的名字呢？是不是南北方的文化差异导致的名字不啊？那么，今天就一起来了解一下锅贴是哪里的小吃？锅贴和煎饺的区别。

一、锅贴是哪里的小吃

锅贴存在的地域范围较广，不能单单说是某个城市或者某个地区的特色小吃，它应该算是中国北方的名小吃了。北方人出了名的爱吃饺子，但是又因为北方天气寒冷，饺子也冷得特别快，因此，人们便将饺子再在油上煎一煎，热一热。然后发现这样油煎出来的饺子好像更好吃一些，于是便慢慢演化成了现在闻名全中国的锅贴了。而也有人说是南方人去吃了北方的煎饺，然后创新了一下，才变成了今天的锅贴，但是这种说法，缺乏一定的可信度。

二、锅贴和煎饺的区别

把饺子放油上煎一煎不就是煎饺吗？为什么又是锅贴了呢？锅贴和煎饺看似非常地相像，但是，其实有着非常大的区别。

首先，在口感上，煎饺较软，锅贴较硬。导致它们口感的区别，其实归根于制作过程中的区别。煎饺往往是将饺子蒸煮熟透后，再放在油上煎的，因此，在蒸煮过程中会带有一部分水汽，即使被油煎过后，仍然可以保持软软的状态。

而锅贴是直接将饺子放在油上煎的，因此水分较少，最后煎出来的锅贴较硬，但是也可以说是脆脆的口感。

锅贴是哪里的小吃？人们众说纷纭，各有各的观点，但是锅贴更多地存在于中国北方，因此我们就把它归为北方的名小吃吧，而锅贴和煎饺实则不是一种东西，因为其制作方法不同，导致最后的口感也不同，所以是两种不同的美食小吃。