好吃的开胃菜怎么做好吃又简单
开胃菜，种类多种多样，而且各具特色，口感丰富，晚风习习，花香宜人，来一叠豆类的传统小菜，选用酸酸辣辣的泡萝卜切成小丁，泡青菜切成小段，以及豆香迷人的泡豇豆，热油爆香后将这些小丁均匀的炒制翻炒，喜欢辣口的可以多加一点辣椒，这样口味会更香辣可口。
主料
泡萝卜 ：300泡青菜 ：200
泡豇豆 ：100
辅料
泡姜 ：20红辣椒 ：20
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.从泡菜坛捞出后清洗（泡萝卜、泡姜、泡青菜、泡豇豆）
2.再把泡姜、泡萝卜切成片
3.再把它们切成条，酸菜直接切成条
4.把它们切成丁，豇豆直接切丁（把水挤干）
5.放两个干辣椒提味（干辣椒切长条）
6.锅加热后加入少量的油，开中火
7.油加热后先加入干辣椒，再把泡菜倒进锅里翻炒，加入适当的盐、糖再继续翻炒。（可以先炒红辣椒再加泡菜）
8.炒3—4分钟后出锅，装碗。凉冷即可（2-4人食用）
