![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
油麦菜 ：
400豆豉鲮鱼 ：
50 辅料
鸡精 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
适量 具体步骤
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.油麦菜洗净，在中间切断。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.大蒜切蒜米，豆豉鲮鱼备好。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.拿一点豆豉鲮鱼用手撕碎一点。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中热油爆香蒜米。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.把豆豉鲮鱼倒入翻炒。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.先把油麦菜杆翻炒。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.把油麦菜叶子放入翻炒。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第9张")
8.油麦菜炒软后加入适量盐。
![家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做好吃又简单 第10张")
9.加入少许鸡精翻炒均匀即可。
烹饪技巧
油麦菜杆比叶子难熟，所以先放杆炒一下再放叶子炒。豆豉鲮鱼有味道了，所以盐要少放。
