陶醉其中的焦糖鸡蛋布丁怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：300

辅料

糖 ：200
牛奶 ：750

具体步骤

1.牛奶倒入锅里

2.鸡蛋打入碗里

3.牛奶倒入糖放火上烧热，至到糖化

4.煮好的牛奶，冷却开始熬糖

5.在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火

6.焦糖小火一直熬变成褐色的（熬好的图片忘了拍了）

7.牛奶冷却后加入打散的鸡蛋

8.然后过滤三遍

9.把熬好的糖浆放入布丁瓶中

10.然后把过滤好的布丁液倒入布丁瓶中

11.放入烤盘，烤盘加水

12.上烤箱烤160度40分钟

13.烤好后

14.冷却扣放放冰箱，味道更美

烹饪技巧

熬糖是个难题呀