韭菜牛肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：4两

辅料

胡椒粉 ：2小匙

具体步骤

1. 将韭菜洗净沥干，整株用热水加入调味料Ａ汆烫15秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥干水份备用。

2. 将牛肉丝加入调味料Ｂ拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥干油份备用。

3. 将调味料Ｃ拌匀，豆皮放入，均匀涂抹，依序做好，腌约5～8分钟备用。

4. 取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己，放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，并依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头捲至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用。

5. 将平底锅预热，加入少许油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黄色即可盛起，切斜面排入盘中即完成。