寿司热米饭做还是凉米饭做

凉米饭。寿司若是用热米饭做，会把紫菜皮烫坏。寿司一般是用糯米做成的，正宗的寿司用日本的珍珠米。若是自己在家做的家庭版寿司，则可以用大米加糯米，糯米可以增加粘度，让寿司不易散开。寿司在吃的时候可以蘸沙拉酱、芥末等配料食用。