家常菜鸡蛋苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
苦瓜 ：3根

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
尖椒 ：1个
盐 ：适量

具体步骤

1.尖椒苦瓜洗净备用

2.将尖椒和苦瓜对半切开，去籽

3.青椒苦瓜切丝，葱切末，备用

4.鸡蛋打散备用

5.锅中放入底油

6.鸡蛋下锅，打散

7.盛出鸡蛋厚，锅中再次放入底油，用葱花爆香

8.放入苦瓜和青椒丝

9.加入少许盐

10.放入炒好的鸡蛋

11.翻炒至均匀即可

烹饪技巧

盐要后加，保证营养不流失