口感好的辣子鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅 ：8块

辅料

油 ：适量
生姜 ：1块
盐 ：适量
葱 ：1段
醋 ：少许
老抽 ：少许
蚝油 ：少许
料酒 ：适量
鸡粉 ：适量
大蒜 ：4瓣
生抽 ：适量
干辣椒 ：50
花椒 ：10

具体步骤

1.鸡翅解冻洗净，对半切开。

2.用料酒腌制20分钟左右去腥。

3.准备好大葱、蒜瓣、生姜、干辣椒、花椒。

4.葱、姜、蒜都切好备用。

5.需要的调料。

6.拿一个碗，加入醋。

7.生抽。

8.蚝油。

9.加入少许老抽，鸡粉和盐。

10.适量的清水，调成碗汁。

11.锅中倒油。

12.放入大蒜、生姜。

13.放入干辣椒、葱、花椒，小火翻炒。

14.放入腌好的鸡块。

15.煎至两面金黄。

16.倒入调好的碗汁小火焖煮。

17.此时在准备一些干辣椒和蒜，出锅前撒上。

18.最后大火收汁即可。

19.配一碗米饭~

20.开吃~

烹饪技巧

爆香的时候一定要小火。