柔软筋道的春饼，放凉了也不会变硬图解

柔软筋道，好吃不上火的春饼。揉面团的时候，需要用七八十度的烫水揉面，因为用烫水揉出来的面比较柔软，即使放凉了也不会变硬，揉成面团以后，下剂子擀薄片，上锅蒸熟即可。可以用来包你喜欢的各种食材，赶快来做吧。

主料

中筋面粉 ：350克
热水 ：180克

辅料

食用油 ：适量

详细步骤：

第一步

面粉倒入容器中，加入七八十度左右的热水，边到边搅拌。

第二步

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。

第三步

面团揉匀搓长条，切割成40克左右一个的小剂子。

第四步

将所有的小剂子按扁，刷一层油。

第五步

每两个剂子一组，刷了油的一面对着放在一起，用掌根按扁。

第六步

用擀面杖擀成薄薄的片。

第七步

蒸笼水烧开以后，将擀薄的饼子放进去，盖上盖子，大火蒸五分钟。

第八步

饼的表面开始鼓泡就可以取出了。

第九步

可以裹上提前炒好的青椒土豆丝。