不会抹面也要学会蛋糕面包的做法，搭配点水果颜值就上来了图解

每次吃奶油蛋糕我都会被腻着，但是又超喜欢吃里面的蛋糕胚。没办法，就自己搞了个纯蛋糕胚出来，可以搭配水果食用，虽然不会抹面，但是点缀些水果颜值也是不差的。

主料

鸡蛋 ：5个
淀粉 ：90g
油 ：40g
水 ：70g

辅料

淡奶油 ：600g
糖 ：50g

详细步骤：

第一步

牛奶和油混合

第二步

搅拌至无油点

第三步

筛入低筋面粉搅匀

第四步

加入蛋黄搅拌至无颗粒

第五步

蛋清打发，起小泡的时候加入二分之一的白糖

第六步

起大泡的时候加入剩余的白糖，然后打发至提起打蛋器有弯钩

第七步

取三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

第八步

翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，来回翻拌均匀，千万不要来回搅动以免消泡

第九步

我这是8寸蛋糕的配料，倒入模具后震出气泡。烤箱预热后放入蛋糕糊，140度烤一个小时，冷却后脱模就好了