加了小米椒的清炒苦瓜一点都不苦，妈妈再也不用担心我挑食了！图解

天将降大任于斯人也，必先苦其口舌，劳其筋骨……辛辛苦苦做道菜，只为了吃得苦中苦，但其实，仔细品味一下你会发现，苦瓜背后甜蜜蜜的馈赠，更何况加上火辣的小米椒，苦瓜在其苦涩的外衣下，更是难藏一颗羞涩的本味。

主料

苦瓜 ：2根

辅料

大蒜 ：3瓣
剁椒 ：适量

详细步骤：

第一步

准备苦瓜500g，大蒜3瓣，剁辣椒少许

第二步

准备一个勺子把苦瓜瓤挖净

第三步

苦瓜切成5mm薄片，蒜瓣切成蒜蓉

第四步

剁辣椒少许，蒜末和苦瓜片备用，锅中倒入豆油2-3大勺烧开后下入蒜末爆香，爆香后下入切好的苦瓜和剁辣椒翻炒。

第五步

中火翻炒2-3分钟苦瓜渐渐透明即可，加入食用盐2g继续翻炒

第六步

翻炒均匀

第七步

装盘