超香的炒皮皮虾的做法，在家就能当大厨图解

皮皮虾的烹饪方法一般有炒、白灼、盐椒、清蒸、腌制等，因为食材本身的鲜美可口，几乎用每一种的烹饪方法做出的菜品都很美味！我的口味比较喜欢吃炒皮皮虾，这种简单的做法不但能更彻底地清楚海鲜的腥味，还能让它本身的鲜美爆发出来，我很推荐。

主料

皮皮虾 ：250克
葱花 ：少许

辅料

大蒜 ：2瓣
生姜 ：3片
酱油 ：1勺
料酒 ：1勺
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

生猛的皮皮虾。蒜头和生姜剁碎。

第二步

蒜头碎和姜碎先入油锅用小火炸出香味。

第三步

倒入皮皮虾用大火爆炒。

第四步

用大火炒至皮皮虾的皮微红色时加入少许盐，酱油和料酒快炒均匀。炒至断生即可出锅。(不要炒过火了，会影响肉质鲜嫩)

第五步

出锅了，摆整齐入碟就可上桌了。