蒜薹炒腊肉怎么做才能满屋飘香，让人怀念的味道就在下面的教程中图解

每到过年之后，腊肉和蒜薹就会成为餐桌上最频繁登场的一道菜。小时候家里每每开始炒蒜薹炒腊肉的时候，家就会满屋飘香，那种香味不仅仅是烙印在我的记忆中，更烙印在我的味蕾。现在一旦闻到哪里飘来了蒜薹炒腊肉的香味，口水就会情不自禁地流下来。

主料

蒜薹 ：400克
腊肉 ：200克

辅料

生姜 ：一块
蒜瓣 ：两瓣
泡椒 ：三个
食盐 ：适量

详细步骤：

第一步

蒜薹切段

第二步

腊肉煮熟后切片，煮过的腊肉会少很多咸味

第三步

泡椒切丝

第四步

姜蒜切末

第五步

热油爆香姜蒜和泡椒，然后下入蒜薹翻炒，加盐调个味

第六步

蒜薹断生后下入腊肉，快速翻炒均匀后就可以起锅了

第七步

炒蒜薹需要多一点油，这样容易熟