西瓜皮的做法大全，变废为宝就在此时

西瓜，是人们在夏季的时候，常会食用的水果之一。西瓜可以起到清暑的功效，刚好它又是夏季的常见水果，所以喜欢吃西瓜的人们是很多的。我们一般吃西瓜，吃的一般都是它的果肉，会把它的果皮给去掉。却不知道西瓜皮也是可以吃的，当然不是直接进行食用，而是烹饪后做成熟食。以下小编就会为大家介绍到西瓜皮的做法，感兴趣的人们还在等什么，我们一起通过一段文字来看看吧！

西瓜皮的做法

1.西瓜皮炒鸡蛋

（1）把西瓜皮绿色的那一面给去掉，把白色的果皮，给切成条状，番茄给清洗干净，切成块状。鸡蛋放到碗中，打成鸡蛋液。

（2）锅中入油，等油热好之后，把葱末放到锅中，炒一下，再倒入鸡蛋液，炒成蛋沫状，再把鸡蛋沫给捞到盘子中备用。

（3）锅中继续热油，下入葱炒香，现西把皮下入锅中，等是个西瓜皮出水，再把番茄块加入锅中，继续翻炒。

（4）最后等西瓜皮已经变成透明状，再加入鸡蛋炒合均匀，撒上点盐，便可以出锅食用了。

2.西瓜皮炒肉

（1）把西瓜皮的外层给去掉，切成薄片状，西瓜皮，用盐给腌制10分钟左右，等西瓜皮腌好，把它的水给挤掉。

（2）瘦肉切成丝状，放到锅中，加入盐，料酒，酱油，淀粉，腌制好。

（3）热锅下油，加入腌制好的肉，炒到变色再把它推到一边，把西瓜皮丝炒合一下，加入一点白糖，再和着肉丝搅拌均匀，加入调味料，搅拌均匀，就可以出锅了。

3.糖醋西瓜皮

（1）将西瓜皮的外衣给去掉，再切成条状，锅中加入清水，等水开了之后，把西瓜皮给焯好后，捞起来把水给沥干，放到盘子中。

（2）再放上一些盐，腌制一会儿，把水份给挤去，然后把蒜蓉，糖，醋，香油放到西瓜皮的上面，搅拌均匀，就可以开动了。

4.西瓜皮炒辣椒

（1）把生姜切成丝状，蒜拍扁，然后再把西瓜皮的外层给削掉，切成丝状，用盐腌制好，青椒也切成丝。

（2）热锅下油，等油热好之后，把生姜丝还有大蒜放到锅中炒香，再下入西瓜皮，炒合一下，等它出水，再将辣椒加入锅中。

（3）等辣椒炒熟后，撒上点盐，淋点生抽，搅拌好，便可以出锅了。

西瓜皮的做法多，大家可不要小看它，虽然它的甜味没有果肉重，但是它的烹饪方法可比较西瓜肉还要多呢。西瓜皮，不管是凉拌着吃，还是炒着吃，都可以把它独特的味道给突现出来，最主要的是烹饪方法还比较简单，在家里面便可以进行制作！不要再把西瓜皮当成废物给舍弃了！