速熟蚕豆炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蚕豆 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
青椒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 准备拨好壳的蚕豆；

2. 鸡蛋加少量盐打散，并加入少许清水调匀，备好青椒、蒜头；

3. 油烧热后倒入打好的鸡蛋液；

4. 先舀出炒好的鸡蛋花，然后乘着锅中少许油，倒入蒜头、蚕豆、青椒煸炒；

5. 倒入炒好的蛋花，入少许食盐、糖、猪油等；

6. 翻炒后出锅，加上少许胡椒粉。ok完美

烹饪技巧

鸡蛋中加入少许水或料酒可使剪出来的蛋非常嫩