一个人的蚕豆炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蚕豆 ：300
红椒 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.蚕豆瓣，鸡蛋，红椒

2.红椒切粒，大蒜切片

3.鸡蛋加入盐和料酒打散

4.锅热油，将蛋液倒入锅内

5.将鸡蛋炒散后盛出备用

6.锅中再加少许油，放入蒜片爆香

7.放入蚕豆瓣翻炒片刻

8.放入红椒粒翻炒

9.加入生抽炒匀

10.倒入鸡蛋

11.加入盐调味

12.最后加入鸡精炒匀即可

烹饪技巧

蚕豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好