蚕豆和兰花豆是一种东西吗？怎么挑选蚕豆？

蚕豆是生活中常见的豆类成分，它富含营养成分，味道诱人，并且有很多食用方法，许多人特别喜欢它，但还有一种豆叫兰花豆，和它很像，那么蚕豆和兰花豆是一种东西吗？

一、蚕豆和兰花豆是一种东西吗

蚕豆和兰花豆是一种东西，兰花豆的原料是蚕豆，即蚕豆制成的兰花豆，蚕豆是一种具有高营养价值的普通豆类，适当食用对健康有益，可以提高免疫力，又称呼豆，罗汉头，霞豆。食用时，可以直接在冷，炒菜中制成，也可以制成零食，这是公众喜欢的食物。

二、怎么挑选蚕豆

1.看颜色：蚕豆的颜色是翠绿色，颜色越亮越好。为避免人工染色，您应该呼吸并用双手捏住它，以查看是否有颜色损失。

2.看一下形状：蚕豆的形状是扁圆形的，除了形状外，选择蚕豆时还应查看其是否饱满和圆润，越饱满越好。

3.手捏：用手捏，一个好的蚕豆应该牢固，不能被捏破，下蚕豆柔软，味道不好。

三、蚕豆怎么保存

1.蚕豆可以直接冷藏保存，通常购买新鲜的蚕豆后，可以除去外层上的硬壳，然后用清水清洗以控制水分，然后将其放入保鲜袋或保鲜盒中并存放将其放在冰箱的冷冻室中。这样，蚕豆可以新鲜保存几个月甚至更长的时间，这对于人们的食用和摄取很方便。

2.蚕豆可以煮到半熟以后冷冻，这种蚕豆的存储方法是购买新鲜的蚕豆，用清水洗净，然后放入锅中，加清水煮沸。将蚕豆80％煮熟后，关闭火源，将Fava豆蒸发，然后加入少量盐腌制它们的味道，将其放入容器中，干燥水，然后将其放入袋，直接放入冰箱冷冻。食用时可以将它们取出并融化，非常方便。

还有一种方法就是蚕豆可以风干后储存，如果您不购买新鲜的蚕豆，而是在自己的家中种植它们，并且数量相对较大，则上述两种保存方法均适用，最好的方法是将蚕豆干燥并储存，干燥收集的新鲜蚕豆并将其存放在干燥，阴凉，通风的地方，它们可以保存一年或两年而不会变质。