美味的辣子鸡的家常做法怎么做好吃又简单
这是一道放了好多的干辣椒的菜，就是为了提味，但是没有将辣椒籽掰出来，因此不会特别的呛辣，吃起来还好。火辣辣的味道，正好可以下饭，在这样炎热的夏天，我们一定需要一碗火辣辣的菜来下饭的！辣子鸡味道很正，辣的很爽，吃着很香！快来学起来辣子鸡的家常做法吧。
主料
鸡腿3个 ：适量辅料
油适量 ：适量具体步骤
鸡腿切丁，冷水放鸡丁，少量姜片，烧开，去腥去血水，捞出洗净；
2洗净后重加水，将鸡丁煮十五分钟，煮熟，捞出备用；
3辣椒切小，蒜切丁，姜切片，葱切块，准备好材料；
4冷锅冷油，小火，放入辣椒、蒜、姜、花椒，煸出香味。切记，一定要煸出香味，而火一定不要太大，以免把辣椒炒糊；
5煸出香味之后，放入煮好的鸡丁，放少许盐继续小火煸炒，切记是小火，直至辣椒快变色，香味溢出，放葱，煸炒一两分钟；
