美味的绿豆粉皮炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

绿豆粉皮炒鸡蛋是一道非常适合在炎炎的夏日里去食用的一道小吃，也是色香味俱全。粉皮凉凉的，入口即化。搭配着鸡蛋一起吃，很爽口。清热解暑、美味营养的一道美食哦，做法很简单的，跟着小编试试吧。远远的就能闻到浇上葱油的香味哦。

主料

绿豆粉皮 ：50
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
蒜瓣 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.用冷水或者温水浸泡干粉皮 但是不要泡的太软了

2.鸡蛋先不要弄碎 炒轻点

3.根据口味加耗油，少放生抽

4.放入粉皮 不要加水

5.放入鸡蛋后先尝尝味道 根据口味放入适量的盐

6.关火后放入鸡精 在放入香油

烹饪技巧

鸡蛋打散后煎出来的鸡蛋松软可口。