美味的粉皮烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：1000
粉皮 ：200
红柿子椒 ：1个
干红椒 ：5个

辅料

盐 ：适量
姜 ：一小块
花椒 ：适量
香菜叶 ：少许
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将粉皮用开水泡软，再用凉水泡十分钟。

2.鸡切成块，沥干水分。

3.锅底放油，将姜丝和花椒爆香。

4.鸡放锅里大火翻炒十分钟。

5.加入干辣椒和酱油，翻炒均匀。

6.放入泡软的粉皮，翻炒两分钟。

7.红柿子椒切块。

8.将红椒和鸡翻炒均匀。

9.加入适量开水，大火烧开小火焖二十分钟。

10.出锅前撒入香菜叶即可。

烹饪技巧

粉皮一定要提前泡软，如果买到豌豆粉皮，会更好吃。