准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄米面 :
500熟地瓜泥 :
480 辅料
清水 :
60 红枣 :
适量 具体步骤
地瓜去皮,捣成泥,现在的地瓜有丝,我用网筛过了一遍,出来的地瓜泥比较细腻;
放入黄米面子
一边活面一边加水,活成软软的面团,一共加了60克水
模具中抹少许的油,把和好的面糊放入模具中
上面放上适量 的红枣
凉水上锅,开锅后大火蒸20分钟,转中火蒸20-30分钟
到时,拿出模具
彻底放凉后,一倒扣就出来,切成片
锅里放适量 的油,放入年糕小火煎
煎至两面金黄,吃时洒白糖即可