美味的黑米面越莓小面包怎么做好吃又简单
黑米面越莓小面包作为一道面食，所需要的食材主要为高筋面粉、黑米面、牛奶、低筋面粉。高低筋面粉采用小麦精心制作而成，所制作的美食的口感爽滑，牛奶富含丰富的钙等多种营养物质，长期食用有助于补充人体营养，搭配上黑米面等经过高温的处理，好吃极了。
主料
高筋面粉 ：245黑米面 ：50
牛奶 ：200
低筋面粉 ：30
辅料
蔓越莓 ：适量玉米油 ：20
白糖 ：15
盐 ：3
酵母 ：3
具体步骤
1.先放液体清水和白糖，加玉米油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，果干在第二次揉面的时候加就可以
4.我自己用单反给自己拍照，只能拿一小块面展开，揉出手套膜
5.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
6.排气，这个阶段要使劲揉搓的
7.平均分割成9份，滚圆，进行15分钟中间发酵
8.将剂子装烤盘，用手按扁
9.整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大
10.在面包表面撒干面粉（花纹随意）
11.烤箱提前预热，上火175度，下火160度，烤20分钟
12.成品
烤箱温度自己灵活掌握。面粉牌子不同，吸水性也不同，所以用水量灵活点。
