关于黄米面的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄米面：300面粉：150辅料发酵粉：5红豆馅：300具体步骤将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中，加入水温的水将其和成面团（略软些），放到温暖处，发至两倍大取面团，擀成...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天给大家做一道北方面食，名字叫黄米面。黄米本是一种去了壳的黍子果实，比小米稍大点，煮熟后很黏，主要做法就是把黍子碾成黄米，把黄米磨成面，便是黄米面。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟主料黄米面：2000辅料芸豆：500具体步骤芸豆提前煮熟黄米面粉备好黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料黄米面：160糯米粉：80辅料酵母：1小勺清水：175豆沙馅：适量白糖：1小勺具体步骤1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。2.接着放入酵母、白糖。3.分少量多次将清水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄米面：500熟地瓜泥：480辅料清水：60红枣：适量具体步骤地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；放入黄米面子一边活面一边...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄米面：适量辅料水：适量具体步骤1.取适量黄米面放入盘中，在中间挖开一些。倒入清水。2.用筷子慢慢和，没有干面时就可以了。3.入锅蒸蒸二十分钟。4.用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄米面：100面粉：80辅料鸡蛋：1个韭菜：110盐：2开水：240食用油：3具体步骤韭菜洗净切碎。两种面粉混合后，打入鸡蛋，搅拌均匀。慢慢将开水倒入面盆中，边倒边搅拌...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料黄米面：400玉米面：100辅料酵母：3红小豆：适量水：适量具体步骤黄米面与玉米面混合，加酵母、水活成面团红豆提前泡水，半天或一夜都行，高压锅压40分钟如水分...

“中午做寿司剩下的米饭，是加了普通米和糯米的饭，晚上突发奇想，于是就有了这道饭了。。。”食材明细主料米饭（一碗）肉片（适量）豇豆（四根）辅料葱丝（适量）姜丝（适量）配料生抽（适量）盐（适量）料酒（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简...

“月饼一般都是晾凉吃，特别是现在的冰皮月饼，想要口感更好，还要放冰箱里冻30分钟，才更好吃，试做了一款要热吃的月饼，蒸、煎后，趁热吃。”食材明细主料红小豆（200克）紫花芸豆（100克）红枣（20粒）大黄米面粉（150克）红芯红薯（50克）白芝麻仁（3...

黄米磨成的面粉。黄米面的用途广泛，可以用于制作黄米面粘糕、黄米面馍馍、黄米面豆包、黄米面红枣年糕、黄米面红枣窝窝头、南瓜红枣黄米面粘糕等。保存黄米面时，可以将黄米面装入食品袋中密封好，放在阴凉的环境中或冰箱...

“大黄米，就是黍米，粉碎机自己打粉，不准备用来油炸，用来蒸，趋热吃，不错”食材明细主料大黄米（适量）辅料玫瑰豆沙（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黄米面豆沙包的做法步骤1、自己打的大黄米面粉，加水活成面团2、盖湿布饧1...

“姐姐拿来自家产的玉米面，非常细腻，刚好做蛋糕剩下100g鲜奶，加上一盒酸奶，发了点玉米面，试着做成烤饼，哇！金黄的色彩，香气浓郁、松软香甜，可以当小零食啦！这款粗粮细做，既有粗粮的特色，又有良好的口感，还有淡淡的奶香。玉米是世界...

黄米。黄米面外观为黄色，煮熟以后质地会比较黏。黄米面的用途广泛，可以用鱼制作黄米面饼、黄米面粘豆包、黄米面火烧、黄米面年糕、黄米面馍馍、黄米面红枣发糕、黄米面油炸糕等美食。保存黄米面时，需要将黄米面装入食品...

“黍米也就是大黄米，具有补中益气的作用，自己打粉，不想油炸，用蒸的，做成窝头吧”食材明细主料大黄米面（适量）辅料温水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黄米面窝头的做法步骤1、自己把大黄米打粉，加温水活成光滑的面团，盖...

“小时候北方糯米面还没有普及，大街小巷卖的都是黄米面的年糕，年的味道随着远远的叫卖声传扬开来，后来上大学在南方习惯了吃白白的糯米年糕，渐渐淡忘了北方的黄米，直至结婚后婆家做的黍米粘窝头唤起我对黄米年糕的记忆……...

“东北的年糕有蒸有炸，大都用黄米面，通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黄米面炸糕做好趁热吃的时候外焦里嫩，凉了之后会变得柔软，味道都很好，今年年糕继续~（和面的用水量注意看最后的小贴士）”食材明细主料黄米面（800g）辅料红芸豆...

“今日早餐算是油炸元宵吧，黄米面和成面团，包上喜欢的各种馅料，入油锅一炸就OK了，软糯香甜，我家人都爱吃。”食材明细主料黄米面团（200g）红糖豆沙馅（适量）辅料植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）炸黄米面元宵的做法步...

“把先前的窝窝头面团拍扁，放在平底锅中小火煎烙出一层锅巴，是不是就是印象中那种农村的玉米饼了？那种饼里应该没有黄豆面吧？因为口感实在太粗。但玉米面烙出的香味却让人回想不已，虽然那印象已然很淡很淡，淡得叫人怀疑它是...

黄米。黄米面是一种比较常见的粗粮面粉，是由黄米磨制而成的。黄米的产地主要集中在山西和河北等北方地区。黄米面煮熟以后的粘性很大，微甜，常用来制作糕点，比如炸糕、黄面窝窝头等面食。黄米面含有丰富的有益成分，具有很高...

用粉碎机、碾子、磨来粉碎碾磨。用黄米面制作食材首先要注意用水量，和面的水要用温水，若和面的水温太高，和的面团劲小、软，呈现半透明现象，这种做出来食物口感差；若和面的水温太低，面团太结实，韧性、拉力都很强，做出来是食材会...

“有个妹妹她家总吃玉米糊哈哈，今天一做玉米糊小时候的味道，在40年前，妈妈会用玉米面换样做给家人吃，玉米糊，菜团子，玉米面大饼子，很多也很好吃，现在随着生活水平提高，人们忽略了粗粮玉米面是非常健康营养丰富的。”食材明细主...

黄米。黄米面是由黄米磨成的面粉，颜色呈淡黄色，煮熟后质地比较黏，可以用于制作黄米面年糕、黄米面油炸糕、黄米面地瓜年糕、黄米面红豆红枣年糕、黄米面汤圆、黄米面糖饼等美食。保存黄米面时，可以将黄米面装入真空袋中，抽...

“今天是冬至，传统的冬至习俗，北方吃饺子是为了祛除寒冷，南方吃汤圆儿寓意团圆。那我就包汤圆，春节快到了，期盼家家团团圆圆。”食材明细主料黄米面（200g）红糖（适量）辅料清水（适量）甜香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄米面汤圆的...

“黄米面炸糕是我们晋北老家的名吃，以前都是有重大节日的时候才能吃到。它的做法可是有一定技术含量的，一般人是不会做的。今天就让老妈露一手，我当助手。黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黄米磨...