笋片炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜春笋 ：适量
猪瘦肉（或五花肉） ：适量

辅料

姜 ：适量
生抽（可不放） ：适量
熟猪油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 大笋剥去笋衣，劈开切成大块，放清水中煮约半小时，去涩味

2. 根据自己的量取几块笋切成薄片，猪瘦肉切片，姜切丝，蒜切片。

3. 锅内放少许猪油，大火，放入姜蒜煸香，放肉片略炒，调味后盛出备用

4. 锅内放少许猪油，大火，下笋片翻炒，放适量盐、鸡精、少许清水略微焖几分钟，待汤汁收尽，放入炒好的肉片一同翻炒，淋少许麻油即可出锅。