笋片枸杞炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪瘦肉 ：200
青笋 ：900

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：100
红彩椒 ：50
味精 ：适量
枸杞子 ：10
料酒 ：适量
白糖 ：少许
豌豆淀粉 ：50
红烧酱油 ：适量

具体步骤

1.青笋去皮，辣椒去蒂，葱择好，全洗净

2.枸杞泡水发开

3.将笋切片，青红辣椒切片，葱切好

4.肉切条后

5.放盐，味精，十三香，红烧酱油料酒和匀腌制一会儿，加入淀粉拌匀待用

6.锅中加油烧热

7.将挂好淀粉的肉倒入锅中快速翻炒断生

8.盛入盆中，锅中留适量的油

9.加入葱，炒出香味

10.倒入青红椒翻炒

11.加入笋片炒

12.锅中菜色变后，加盐味精，枸杞糖，接着炒匀

13.倒入肉

14.快速翻炒均匀，就可以了

15.出锅了，装盘

烹饪技巧

肉切的时候斜对着猪肉丝丝切，那样炒出来的肉口感嫩