![芦笋炒肉片怎么做好吃又简单]( "芦笋炒肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 ：
200 芦笋 ：
一把生姜 ：
少许 辅料
油 ：
适量盐 ：
1小勺生抽 ：
1勺黄酒 ：
1勺鸡精 ：
1勺白胡椒 ：
少许 具体步骤
1. 把肉洗掉血水,然后切片,放生抽,黄酒,生姜片,白胡椒,生粉抓匀先腌着.
2. 芦笋洗好后,直接切段.
3. 热锅冷油把腌好的肉片划炒,盛起备用.锅中留底油.
4. 放入芦笋段划炒,颜色碧绿后倒入炒好的肉片.
5. 加点盐和鸡精.拌匀了就可装盘.（也可以勾个芡,那样更滑.）
烹饪技巧
我的这芦笋有点细，所以就直接切了，如果是粗的芦笋，最好滚刀切！另外一定要快速划炒,颜色才会碧绿的.
