四蔬炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤 ：60毫升
胡萝卜 ：2根
切丝的大白菜（黄芽白） ：2杯
长粒白米 ：1杯

辅料

蔬菜油 ：450
黑麻油 ：11/2汤匙
酱油 ：21/2汤匙
红甜椒 ：1个
青葱 ：4根
大蒜 ：2瓣
盐 ：1/4茶匙
蘑菇（洋菇） ：适量

具体步骤

1. 拌匀高汤、酱油和麻油，调制成酱汁，置一旁备用。

2. 锅内下蔬菜油，中大火加热。放入胡萝卜、甜椒、葱花及姜末，拌炒一两下后煮5分钟，至蔬菜嫩熟。

3. 放入蘑菇和蒜末，煮5分钟，偶尔翻炒一下。加入白菜和盐，拌炒3分钟，至白菜皱缩。拌入白米饭和调好的酱汁，续煮3分钟，至米饭均匀受热，偶尔搅拌一下。撒上深绿色葱花，即可上桌。