![鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单]( "鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 ：
1条 豆腐 ：
2块 姜 ：
3片 辅料
盐 ：
2勺油 ：
4勺胡椒 ：
适量 具体步骤
1. 将食材洗净
2. 开小火烧油，并放入姜片
3. 等姜片爆出香气后，把鱼放在姜上，用小火煎至金黄色，姜片垫底一是去腥，其次是防止鱼皮粘锅
4. 煎鱼时下1勺盐，等煎至金黄后，加入开水，用大火煮5分钟。
5. 倒入汤锅中，放入豆腐，胡椒快炖40分钟。时间越长汤水越浓。没有汤锅就直接用煎锅开中火煲30分钟。
烹饪技巧
煮汤时要先下胡椒，最后放盐，豆腐和胡椒的味道才能最好的结合，使汤味更香浓，豆腐也好吃
