![卤水豆腐鲫鱼汤怎么做好吃又简单]( "卤水豆腐鲫鱼汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
小鲫鱼 ：
6条卤水
豆腐 ：
一盘 辅料
料酒 ：
两勺生抽 ：
小半勺姜片 ：
五片葱 ：
五段八角茴香 ：
五个炖鱼料 ：
一包白
胡椒粉 ：
小半勺盐 ：
少许 具体步骤
1. 将鱼洗净 待用
2. 倒入油 铺上姜片 葱段 小火爆香 将鱼置其上 待颜色稍稍变黄 捞出放盘中（不可煎太久 不然肉质不够鲜嫩）
3. 将锅内油和葱姜弃之 加温水（为了防止肉紧着 味道大跌）加料酒 一点生抽 八角 炖鱼料 葱段 大火烧开 去浮沫 转文火 炖半小时 放盐少许 加卤水豆腐 炖十五分钟 起锅前 撒白胡椒粉 乳白色鲫鱼汤立即呈现！
烹饪技巧
白胡椒粉提鲜特别好起锅前加入味道意想不到的好
