准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
鲫鱼 :
一条嫩
豆腐 :
一块 辅料
姜 :
适量 小葱 :
适量 具体步骤
1. 鲫鱼处理干净,用细盐涂抹腌制片刻,去腥入味儿!锅里加油烧热,放鱼煎的双面金黄!
2. 待煎的两面金黄,即可加入热水适量,放入姜块去腥。关盖煮到水开!
3. 水开鱼熟后,将豆腐切块加入!等汤再次煮开!因为火不够大,鱼煎的不够透等诸多原因,所以汤无法煮成奶白色!但依然很鲜美!
4. 最后加盐、鸡精、撒葱花!一锅鲜美的鱼汤就完成了!建议豆腐一定要买嫩的!还可以加龙口粉丝进去!很好吃!