准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿肉 :
200公克 山药 :
200公克 当归 :
15公克川芎 :
15公克 枸杞 :
10公克 辅料
水 :
1800cc米酒 :
1大匙盐 :
1小匙 具体步骤
1. 鸡腿肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。
2. 山药洗净后去皮,切成条状;当归、川芎、枸杞以冷水沖洗去除杂质,备用。
3. 取一砂锅,放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。
4. 将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加盐调味即可。