下饭的菜梗豆豉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

通菜在每个地方都有每个地方的叫法，在重庆这边把通菜叫做空心菜，由于外实内空而得来。通菜在春末到整个夏天的结束都会有它，是夏季常备的菜品，饭做上决不能缺少的一道菜。不过有段时间的通菜只能食其梗所以就有了菜梗豆豉这道菜。

主料

通菜 ：适量

辅料

豆豉 ：适量

具体步骤

通菜洗干净，

去通菜叶，取梗；

通菜梗用手撕开；

准备好的豆豉，洗干净，洌干水；

热锅，倒油，小火煎豆豉；

倒入洗干净洌干水的通菜茎，大火炒；

加辣椒；

加盐，适量的水，转为中火；

出锅