家常咖哩鸡腿 怎么做好吃又简单

这道家常咖哩鸡腿 是我很喜欢吃的一道菜，脆嫩的鸡腿表面上浇上些许的咖喱汁儿粘稠又美味，而且咖喱的香味儿也是很浓郁的，我个人是超级喜欢吃咖喱的，鸡腿肉也十分的细嫩，营养价值也很高，鸡皮还含有很多的胶原蛋白，对皮肤很好的。

主料

辅料

具体步骤

土豆切块儿备用洋葱切块儿备用小鸡腿冲洗干净，在肉厚的地方划几刀，一般鸡腿划两刀就可以了，大点儿的三刀，方便入味

凉水下锅，放入姜片、干辣椒、八角把小鸡腿焯一下去掉血水，焯好的小鸡腿凉水冲洗干净备用炒锅放油，油热后下入洋葱和土豆块儿翻炒

接着把小鸡腿放入锅里倒入适量的开水，水量以淹过菜面或与菜面齐平一小盒咖哩块儿用两块儿就行了，我用的是金牌咖哩，两盒装的那种，用小刀咖哩块儿切碎

放入切碎的咖哩块儿，此时要转微小火轻轻搅动咖哩块儿至所有咖哩块儿熔化盖上锅盖用小火慢慢煨15-20分钟，其间要不时翻动一下，防止糊底，也为了让小鸡腿入味均匀。感觉差不多的时候就开大火收一下汤汁，浓稠度到自己喜欢的程度就行了

用心型模具压出一个爱心饭团浇上浓郁的咖哩，真的好美味哟！