家常咖哩螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.螃蟹 ：1只
面粉 ：少许
2.西芹 ：200公克
葱段 ：50公克
3.红辣椒末 ：1大匙
红葱头末 ：1大匙
洋葱 ：1颗
4.香菜末 ：30公克
1.咖哩粉 ：4又1/2大匙
糖 ：2又1/2小匙
2.鱼露 ：2大匙
酱油 ：2小匙
椰奶 ：3又1/2大匙
高汤 ：300㏄

辅料

具体步骤

1. 将螃蟹洗净后切块备用。

2. 西芹摘去叶子，洗净后斜切成段；洋葱切丝备用。

3. 热2大匙油，将螃蟹块沾上面粉，放入锅中，用大火炒至外表呈金黄色(约10分钟)，起锅备用。

4. 热油，用大火将红辣椒末、红葱头末炒香，加入调味料1，炒至咖哩香味散出。

5. 将作法3的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2倒入作法3的锅中，用大火炒约3分钟至熟即可盛盘，撒上香菜末即完成。