家常鸡肉咖哩酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冰水 ：1/2小匙
白油 ：30公克
高筋面粉 ：50公克
低筋面粉 ：125公克
鸡肉 ：100公克
玉米粉 ：1大匙
细砂糖 ：2小匙

辅料

具体步骤

1. )依柠檬布丁派作法将派皮面团作好，并分成200公克及150公克2份备用。

2. )将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。

3. )洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。

4. )另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。

5. )馅料4拌匀后加入锅中炒匀，再加入面包粉拌匀起锅，待冷却后即为馅料。

6. )将馅料倒入模型中，将上层派皮盖上贴合后，表面刷上蛋汁，装饰香菜叶，在派皮上用牙签戳些小洞，入烤箱以190℃烤约25分钟即可。