甜甜的巧克力口味提拉米苏怎么做好吃又简单
相信很多人都喜欢吃甜品吧，然后说起甜点就忘不了提拉米苏吧，所以今天我们就来教大家制作一种巧克力的提拉米苏出来吃，这个提拉米苏就是巧克力口味提拉米苏，巧克力的大家肯定都是很喜欢的，这个甜点肯定符合孩子们的口味的，因为孩子们就喜欢吃这样的甜点。
主料
半甜巧克力颗粒 ：90淡奶油 ：125ml
蛋黄 ：3个
辅料
糖 ：90ml芝士 ：适量
香草精 ：适量
手指饼干 ：适量
可可粉 ：适量
巧克力屑 ：适量
具体步骤
125毫升淡奶油中大火加热至周边微微冒泡但不煮沸，倒入盛了90克巧克力的容器内，静置1分钟
125毫升淡奶油中大火加热至周边微微冒泡但不煮沸，倒入盛了90克巧克力的容器内，静置1分钟
随后用搅拌机搅打均匀，冷藏2-3小时成花生酱一样的浓稠状
蛋黄用电动打蛋器高速打发至粗泡，加入糖，继续打发至奶黄颜色
然后隔热水继续打发至粘稠（大约5分钟）；
加入mascarpone继续低速打匀，接着放入打发好的淡奶油和香草精，搅打均匀，奶油部分就做好了；
第一层放巧克力ganache
第二层放浸过冷却的热巧克力的饼干第三层放奶油
第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；
第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；将组合好的提拉米苏放入冰箱冷藏数小时即可，食用前撒适量的可可粉和巧克力屑。
