甜甜的巧克力杏仁蛋糕怎么做好吃又简单
在细细的品味巧克力杏仁蛋糕时，首先会感受到细腻而又柔软的蛋糕缓缓的融化在自己的口中，然后巧克力香甜而又浓郁的味道充满了味蕾，满口留香，经久不散。在秋日的午后，天气不冷也不热，自己亲手做这样一份巧克力杏仁蛋糕，细细品尝，让生活多一份美好。
主料
牛奶 ：30低筋面粉 ：50
朗姆酒 ：3
黄油 ：20
鸡蛋黄 ：3个
黑巧克力 ：80
杏仁片 ：10
辅料
白砂糖 ：30柠檬汁 ：2
鸡蛋清 ：3个
具体步骤
1黄油，巧克力隔水融化备用
2白糖加入牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
3加入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒
4将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
5再加入烤过的杏仁片拌均匀
6最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
7蛋清加入白糖；柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
8将打好的蛋白霜分一半到面糊中，翻拌均匀
9模具底部用锡纸包好，将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
10放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
11烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
