麻辣肉丝面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜面条 ：300
小里脊 ：200
榨菜 ：50

辅料

生抽 ：4汤匙
香葱 ：少许
鸡汤 ：适量
盐 ：1茶匙
油 ：2汤匙
花椒 ：几粒
辣椒油 ：2汤匙
香油 ：2茶匙
醋 ：3汤匙

具体步骤

1. 备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。

2. 一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。

3. 另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。

4. 把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。