大黄米紫薯汤圆的做法 大黄米紫薯汤圆怎么做

“正月十五闹元宵，市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油，而且齁甜齁甜，实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆，馅料随您口味，甜度自己控制。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大黄米紫薯汤圆的做法步骤

• 1、大黄米面和紫薯馅料。

• 2、大黄米面加少许开水，搅拌成小块。

• 3、再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟。

• 4、分成20克一个的面团。

• 5、面团揉圆，按扁，包入紫薯馅。

• 6、包好，别露馅，盖保鲜膜。

• 7、煮过水开后逐个放入汤圆。

• 8、小火煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以关火了。

• 9、不错！

小窍门

包汤圆的时候有点粘手，可以用一些大黄米面做手粉防粘。