美味排骨冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨冬瓜丸子汤是一道营养又健康的家常菜肴。这道菜肴包含了排骨、冬瓜、丸子这几种材料，将它们在一起烹饪后，使得菜肴美味又可口，口感独特，这道菜肴的外观也特别漂亮，在带给人们美味的同时，也不忘带来一场视觉盛宴，赏心悦目，使人心情愉悦。

主料

肉馅 ：300
排骨 ：300
冬瓜 ：1个
蛋清 ：100

辅料

虾仁 ：60

具体步骤

1先准备好材料吧：冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅（三分肥七分瘦口感更好）、一个蛋清

2排骨焯一下去血水，然后加水多煮一会

肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花

4最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁

5开始汆丸子啦，右手攥一把肉馅，挤在虎口处，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了

6最后放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以啦

撒点香菜葱花，出锅~