营养又丰富的排骨冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单
排骨冬瓜丸子汤中的排骨，可以吃肉，冬瓜滑滑的，很可口，丸子一口一个，很好吃。排骨冬瓜丸子汤不仅可以吃，而且可以喝，在吃饭之前，喝一碗排骨冬瓜丸子汤可以瞬间食欲大开，能多吃饭。如果有胃病的人要多喝，可以减轻胃病的痛苦，使自己不再受其困扰。
主料
肉馅 ：300排骨 ：300
冬瓜 ：100
辅料
蛋清 ：1个虾仁 ：60
具体步骤
先准备好材料吧：冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅（三分肥七分瘦口感更好）、一个蛋清
排骨焯一下去血水，然后加水多煮一会
肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花
最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁
开始汆丸子啦，右手攥一把肉馅，挤在虎口处，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以
最后放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以
撒点香菜葱花，出锅
