美味的原味甜甜圈怎么做好吃又简单
主料
髙筋面粉 ：200全蛋液 ：30
牛奶 ：100
辅料
白砂糖 ：30干酵母 ：3
盐 ：1/2小勺
色拉油 ：适量
糖粉 ：适量
具体步骤
1.除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。
2.面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。
3.程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
4.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。
5.将面团取出放盆中发酵至两倍大。
6.取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。
7.将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。
8.用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。
9.做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。
10.二次发酵结束。平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。炸至一面金黄翻面。
11.炸至两面金黄后控油捞出。
12.甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。
1、甜甜圈糖量较大，又是油炸食品，食用量过多，影响消化。2、甜甜圈彻底放凉再撒糖粉，以免融化。
