好吃的花样甜甜圈怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :1盒
鸡蛋 :2个
平时去面包店买面包的时候呢,都会看到好多好好看的甜甜圈哦,看着它们那么好看但是我又碍于热量太高不能够去吃太多,所以就只能偶尔才吃一个。这次我就索性放弃掉自己脑海里的理智,打算自己做一些好看的花样甜甜圈来试试。
主料
高筋面粉 :200牛奶 :1盒
鸡蛋 :2个
辅料
酵母 :4具体步骤
.高筋面粉加牛奶加酵母拌匀
将拌匀后盖上盖子放室温一小时后放冰箱冷藏12小时至表面布满气泡沫如图
加入另一份的面粉和其他配料
放面包机里揉两个程序至出膜
整理好盖上保鲜膜发酵
发至两倍大
擀成0.5cm的厚,下面垫上油纸或棕叶,用甜甜圈压出形来
用手压紧去掉四周和中间的面团
一个甜甜圈形就做好了,用刀把四周不规整的修一下
剩下一点儿不好压形就分成等份搓成一个个小圆球摆成一圈,把所有的甜甜圈都做好,移到烤盘上。
放进烤箱,下面放一碗热水发酵40分钟发至2倍大
锅里放入花生油,油的量要能盖住整个甜甜圈再多一些,烧至大约120度时放进甜甜圈连同棕叶一起放。
有点变色后就翻面,棕叶自动会掉下来,炸至两面金黄
将所有的甜甜圈都炸好
将巧克力融化后,先将甜甜圈表面沾上黑或白的巧克力,等表面有点干后,再用裱花袋挤上各种形状凉干