让人怀念的酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：50
原味酸奶 ：100

辅料

糖 ：40
白醋 ：3滴

具体步骤

1.蛋白分离

2.蛋白加3滴白醋，然后分3次加入20克糖，打到蛋白直立不倒即可

3.蛋黄加入20克糖，加入酸奶，搅拌均匀

4.倒入低筋面粉

5.搅拌均匀

6.取三分一的蛋白进蛋黄糊，上下搅拌，然后再倒进去余下的蛋白盘，上下搅拌均匀，然后倒进6寸蛋糕模，烤箱150度，60~70分钟（烤盘底下放一碗水）

烹饪技巧

装蛋白的盘子一定要无油无水。烤的时候烤盘底下放一碗水。