![#最爱#黑鱼汤怎么做好吃又简单]( "#最爱#黑鱼汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黑鱼 ：
1条 辅料
油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 黑木耳 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![#最爱#黑鱼汤怎么做好吃又简单 第2张]( "#最爱#黑鱼汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.黑鱼收拾干净，
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2.切段
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3.起油锅下姜片爆一下，下黑鱼段煎
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4.盛出，倒出锅中的余油
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5.小葱洗净
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6.黑木耳泡发
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7.倒上凉水，放入煎好的鱼块倒入料酒、几滴醋
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8.烧开
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9.放入泡发好的黑木耳
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10.炖至汤色浓白，下盐，
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11.烧开撒上葱花即可
烹饪技巧
黑白相间，香气悠悠，汤浓鲜美，可口滋补。小贴士：料酒和醋要一起放入，料酒可以去腥，醋可以促使蛋白质溶解，还可以去腥。料酒和醋一起烧煮会合成一种很好的香气。
