![口感好的炒地三鲜怎么做好吃又简单]( "口感好的炒地三鲜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
250 青椒 ：
150 茄子 ：
250 辅料
油 ：
适量蚝油 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量 玉米淀粉 ：
适量 具体步骤
![口感好的炒地三鲜怎么做好吃又简单 第2张]( "口感好的炒地三鲜怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好茄子，菜椒、土豆，清洗干净。
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2.土豆削皮，切0.5公分的厚片。
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3.菜椒切小块，土豆切片，茄子切块。
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4.土豆放入铛内煎熟。
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5.茄子，菜椒放铛内煎熟。
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6.将适量蚝油、玉米淀粉用适量水调成料汁。
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7.蒜切碎。
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8.炒锅放火上，加入适量油，蒜碎放入烹出香味。
![口感好的炒地三鲜怎么做好吃又简单 第10张]( "口感好的炒地三鲜怎么做好吃又简单 第10张")
9.将煎好的土豆、菜椒、茄子放入锅，调入料汁翻炒片刻即成。
烹饪技巧
所有食材不能煎的太熟，否则就成一锅碎了。
