![「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单]( "「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
加吉鱼 ：
300泡椒 ：
30 豆腐 ：
200 辅料
盐 ：
适量蒜 ：
两瓣 橄榄油 ：
适量 姜 ：
少许葱 ：
适量料酒 ：
少许 具体步骤
![「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材。
![「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.斜刀在鱼两侧划三道，塞入姜片，涂抹适量盐加料酒码制十五分钟左右。
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3.泡辣椒、蒜、葱切末备用。
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4.盘底放切片的豆腐，鱼盖在其上，再将泡椒蒜末均匀地铺在鱼上。水沸后入锅蒸制，大火十五分钟。
![「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」双椒加吉鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.开盖后，过滤掉蒸出的水，再放入葱末，浇入烧好的热油即可。
烹饪技巧
1、蒸制鱼的时候，在盘底加入豆腐，可以让豆腐吸收到鱼的鲜美；2、姜片，2勺生抽，3勺醋，加少许糖入小碟用以蘸食；3、吃后剩下的余料用来拌面，是不错的选择。
