特别的红豆水羊羹怎么做好吃又简单
红豆是一温性食材，不但清热解毒，而且能祛湿，红豆水非常适合夏季适当食用。羊羹作为一种相对来水不叫补的食材，配上红豆谁烹饪，相得益彰。第一次尝试烹饪的时候虽然做法不太娴熟，但是做出来的味道还是相当满意的，男女老少皆宜的一道特别的红豆水羊羹。
主料
自制红豆沙 ：100吉利丁片 ：5
水 ：110
辅料
白糖 ：适量瓜子仁 ：少许
具体步骤
1.吉利丁片用食用冰水泡软。
2.将100克红豆沙和110克清水倒入小奶锅。
3.混合均匀。
4.坐锅点火，中小火加热，不时地搅拌以免糊锅。加入适量的糖。可以用勺子取少量豆沙糊试一下的甜度。
5.煮至沸腾关火。
6.稍微放凉，5分钟。放入吉利丁片，搅拌至融化。
7.提前准备的硅胶模具，要用开水烫几分钟消毒。倒入模具8.9分满亦可。
8.放入冰箱冷藏至凝固即可，2.3个小时左右。
9.脱模切开，看，成品非常细腻。甜而不腻，入口即化。豆沙越细成品越嫩。
