特别的自制山羊奶酪怎么做好吃又简单
奶酪，大家都吃过吧？他是鲜奶的加工品，更准确地说是一个发酵而成的奶制品。市面上卖的奶酪一般都是用牛奶做的，今天我们创新改良一下，不用牛奶，用羊奶，说不定这样别有一番风味呢。自制山羊奶酪，有兴趣的小伙伴们都去尝试一下吧，还是不错的。
主料
主料羊奶 ：1000辅料
自制米酒液 ：400具体步骤
自制的米酒，不要用刚刚做好的，用放置过几天的效果更好
把米酒用网筛过滤
过滤出米酒液备用
把山羊奶煮开
然后倒入米酒液继续煮
大约煮半分钟到一分钟，鲜嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固结团了，奶酪都漂浮在上面，其余的就成了奶清了。这时关火。
用网筛把上面漂浮的奶酪捞出，
倒在一块干净的屉布上，屉布要铺在漏网上，下面用一个小盆接着
把屉布拧严实，压一个小碟子，再压上重物，
挤压大约1小时，把里面的水分都挤压出来，干干的奶酪就做好啦。这种奶酪可以直接涂抹在面包和蛋糕上吃，也可以做乳酪蛋糕的哦。
做好的山羊奶酪，可以用模具成型，这样拍照更好看些
