营养美味的酸菜鱼头汤怎么做，一起来看看吧！图解

鱼本身就是营养丰富的食物，而鱼头又是鱼身上的精华所在，鱼头炖汤是非常受到大家欢迎的，今天小编就给大家带来了酸菜鱼头汤的做法哦。

主料

草鱼 ：3斤
酸菜 ：1包
千张 ：2张

辅料

酸菜鱼料包 ：1包
干辣椒 ：8个
大葱 ：半棵
大蒜 ：5瓣
料酒 ：3大勺
食用油 ：适量
姜 ：3片

详细步骤：

第一步

鱼头等洗净备用，最好将鱼头鱼骨等分开放，葱切段等备用

第二步

在鱼肉上倒上腌制鱼的料包以及葱姜和料酒等腌制15分钟

第三步

酸菜直接使用太咸了，需要洗一下

第四步

将洗好的酸菜切成段备用

第五步

千张切丝

第六步

开火热油

第七步

倒入切好的大葱爆香

第八步

倒入料包底料翻炒

第九步

倒入酸菜翻炒

第十步

加入适量水翻煮

第十一步

烧开之后倒入千张。

第十二步

再倒入鱼骨和鱼头翻煮之后出锅备用

第十三步

大葱和辣椒切好

第十四步

倒入油锅内炒香

第十五步

将炒香的油辣椒等淋在做好的酸菜鱼头汤上面，美味的酸菜鱼头汤就做好啦！